网友买到“掉色葱” 农科院讲述 蓝色残留物为低鸩杀菌剂

11月28日，有网友在平台上发布视频称买到了“掉色葱”。视频中披露，该网友用小苏打洗葱后，满手齐是“蓝色残留物”，因此不敢食用而丢弃。

江西省农业科学院的关连职责主谈主员对此默示，“蓝色残留物”大要率为代森锌或波尔多液，这两种物资均为毒性很低的杀菌剂。只需用净水冲洗即可食用。他还指示市民，在购买香葱时应仔细不雅察和触摸，幸免购买举座偏绿、局部深蓝色、白色鳞茎有不均匀散播的蓝色物资以及手摸后有蓝色物资残留的香葱。如若买到“蓝色香葱”，也毋庸过于挂牵。因为波尔多液的主要因素硫酸铜易溶于水，只需将香葱用自来水冲洗两三遍就能去除残留物，不会对健康形成影响。

若热枕冲洗不掉，可能是四聚乙醛或代森锌农药残留。这些农药不溶于水且不易清洗，提倡剥革职义或者切掉蓝色部分后再进行冲洗。