好品中国丨燕山深处栗飘香

起原：石家庄播送电视台

岁暮天寒

北风呼呼刮在身上

反抗好意思食的领路力

也变得薄弱

地铁口、街转角

炉子里冒着热气的烤红薯

铁锅中翻腾的糖炒栗子

成了回家路上最大的“拦阻”

却亦然冬日幸福感

最温情熨帖的注脚

“木本食粮”

栗

俗称板栗

壳斗科栗属植物

原产自中国

是我国驯化期骗最早的

果树之一

《诗经》中

《郑风·东门之墠（shàn）》一诗

便相对于“栗”的记录

“东门之墠，茹藘（lǘ）在阪。

其室则迩，其东谈主甚远。

东门之栗，有践家室。

岂不尔念念？子不我即！”

中国事世界上

板栗第一世产大国

寰球20多个省份均有栽种

2022年

寰球板栗产量234.3万吨

跳跃20万吨的省份有4个

河北（44.7万吨）

山东（22.6万吨）

河南（20.3万吨）

云南（20.1万吨）

湖北（19.6万吨）

辽宁（19.3万吨）

板栗算作坚果类食物

口感甜糯芳醇

养分价值丰富

素有“铁杆庄稼”

“木本食粮”之好意思誉

我国板栗的主要品种

可分为朔方栗和南边栗

朔方栗糯性大、香甜

以炒食为主

合适制作糖炒栗子

南边栗粳性大

以煲汤煮菜为主

也称“菜栗”

“燕山瑰宝”

燕平地区是寰球乃至大家

最大聚集连片板栗栽种带

北京怀柔

河北唐山迁安、迁西、遵化

秦皇岛抚宁、卢龙、青龙

承德慷慨、宽城、滦对等地

都是这一带遑急的板栗产区

地处燕山东麓的

青龙满族自治县

是典型的山区林业大县

素有“八山一水一分田”之称

巍巍群山连绵蔓延

青龙河自北向南贯串全境

当然生态系统原真性

完满性经过较高

丛林遮掩率跳跃72%

是国度重心生态功能区

暖温带半湿润

季风型大陆性风物

四季分明、雨热同期

日照足够、日夜温差大

泥土富含有机质

赋予青龙板栗个大、皮薄

肉质饱胀、明后光亮

养分丰富、软糯香甜的特色

全县板栗栽种面积

跳跃100万亩

为寰球县市（区）级之首

超等魔“栗”

板栗同期具备

咀嚼感和绵密感

除了炒食

作念成栗子饭、栗子粥

亦然香糯适口

栗香米香和会迷漫唇齿

与新茶饮搭配

板栗甜香中庸茶的回甘

与甜品混搭

便能在味蕾上

碰撞出一场甘好意思狂欢

与排骨、鸡肉、山药

菌菇等同煮

鲜香又养分

一产往后延

二产两端连

三产走高端

如今

板栗照旧成为青龙

最具上风特色

产业链条最完满

辐照带动才能最强

受益农民最多的相沿产业

现存板栗栽植户10万多户

长年产量8万吨

年产值达13亿元

在龙头企业的带动下

产业集群赶紧发展

单是板栗深加工企业就有13家

青龙板栗空隙冲破了

季节性的戒指

朝着全年好意思食潮水迈进

鲜板栗、启齿栗、甘栗仁

冰栗、栗丁窝头等

100多种板栗产物长年供应

一颗颗在 “小刺球” 般外壳

包裹中成长的果实

携着燕山深处的厚味

走向各地

寰球特产“大摸底”

你还有哪些地域好物推选？

东谈主民网《好品中国》栏目

与你一皆

发现更多“中国好品”！

起原｜东谈主民网